Pyszny placek z jabłkami

Przepis dostałam jakieś kilkanaście lat temu od mojej drogiej znajomej, której już niestety nie ma wśród nas.  Pani Jutka miała ten przepis jeszcze z czasów wojny, tym bardziej jest mi drogi. Ciasto jest pyszne, miękkie i pachnące. Przygotowanie jest proste, tak jak i składniki do niego. Zamiast jabłek można też użyć innych owoców. Bardzo polecam!

Składniki:

• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g masła
• 140 g cukru
• cukier waniliowy
• 2 jajka
• 2-3 jabłka
• 1/2 łyżeczki cynamonu

 Przesiać mąke z proszkiem, dodać cukier, cukier waniliowy i masło i posiekać. Do posiekanej masy dodać jajka i szybko zagnieść formując bryłę. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15-20 minut.

W tym czasie obrać jabłka i pokroić w kostkę. Ciasto wyłożyć z lodówki i 2/3 wyłożyć na spód w tortownicy (około 26 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. 

Na ciasto ułożyć jabłka i posypać je cynamonem. Na wierzch poskubać pozostałą 1/3 ciasta.

Piec w temp.200 st.C przez 25 min.(termoobieg 180st.C przez 20-25 min.) na złoty kolor. Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego!