Placek drożdżowy z rabarbarem

Najlepsze ciasto drożdżowe jakie zdarzyło mi się upiec. Nie jest suche, wręcz przeciwnie jest wilgotne i długo utrzymuje świeżość. Piekłam już różne drożdżowce, ale ten otrzymuje najwyższą notę. Przepis na ciasto pochodzi ze strony gotowanie.onet.pl. Serdecznie polecam!


Składniki:

• 1 kostka drożdży(100g)
• 1 szklanka cukru
• olejek waniliowy
• 3/4 szklanki oleju
• 5 jaj
• 3/4 szklanki mleka
• 4 szklanki mąki
• szczypta soli
• owoce

Do miski wsypywać kolejno: rozkruszone drożdże,cukier,olej i olejek,roztrzepane jajka,mleko i 2 szklanki przesianej mąki.Nic nie mieszać!Nie ugniatać! Przykryć ścierką i włożyć na minimum 3 godziny do lodówki(można spokojnie zostawić je na całą noc).

Po tym czasie dokładnie wymieszać zawartość miski dosypać sól i pozostałe 2 szklanki przesianej mąki.Wymieszać wszystko dokładnie i wyłożyć na wysmarowaną blachę.Na wierzch ciasta układać rabarbar obsypany cukrem i posypać kruszonką.


Składniki na kruszonkę;

• 100 g masła
• 8 łyżek (płaskich) mąki
• 8 łyżek cukru
• cukier waniliowy

Wszystkie składniki zgnieść w kruszonkę.
Placek drożdżowy piec w temp.160-170 st.C przez 50 minut.Można polukrować lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!

ł