Serowe oponki (przepis 2)

Sezon na pyszne tłustości w pełni. W tym roku, jak w żadnym innym już dobrych kilka przepisów wypróbowałam. Może to zasługa odmiennego stanu i związanych z nim zachcianek - nie wiem, ale wiem, że jeszcze się pączkami i oponkami nie nasyciłam. Stąd też kolejny przepis na serowe oponki wypróbowany i odny polecenia. Oponki przygotowuje się bardzo szybko i łatwo pracuje z ciastem. Oponki są pulchne, mięciutkie i pyszne. Nawet na drugi dzień pozostają miękkie i smaczne. Polecam!

Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:

• 500 g białego sera (zmielonego)
• 500g mąki
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (z lekką górką)
• 1 łyżeczka octu
• 250 ml kwaśnej śmietany

dodatkowo:

• tłuszcz do smażenia
• mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego tłuszczu)
• cukier puder do posypania

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 1,5 cm lekko podsypując mąką. Wykrawać krążki, a w ich środkach mniejsze dziurki.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Osączyć na ręczniku papierowym. Gdy chwilę przestygną posypać cukrem pudrem.

Smacznego!