Muffiny potrójnie czekoladowe

Coś dla miłośników wypieków z czekoladą. Wszystkie trzy rodzaje czekolady, tzn. gorzka, biała i mleczna zawarte w jednej babeczce. Błyskawiczne i proste w przygotowaniu. Polecam!

Przepis z książki ,,GoodFood 201 Perfect cakes and bakes''.

Składniki:

• 250 g mąki
• 25 g kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 85 g gorzkiej czekolady posiekanej w kawałki
• 85 g białej czekolady posiekanej w kawałki
• 100 g mlecznej czekolady posiekanej w kawałki
• 2 duże jajka
• 285 ml kwaśnej śmietany
• 85 g brązowego cukru (może być biały)
• 85 g rozpuszczonego masła

Nagrzać piekarnik do 200st. C (termoobieg 180st.C). 

W dużej misce zmieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i posiekaną czekoladę. 

W innej misce rozbełtać jajka, dodać kwaśną śmietanę, cukier i masło.

Zawartości obu misek zmieszać ze sobą niezbyt dokładnie. Gotową  masę przełożyć do papilotek prawie do pełna.

Piec przez około 20 minut. Po upieczeniu zostawić przez 15 minut we formie w której się piekły. Poźniej wystudzić na kratce.

Najlepiej smakują jeszcze cieplutkie.

Smacznego!