Murzynek

Chyba nie trzeba przedstawiać tego pysznie pulchnego ciasta czekoladowego. Polecam!

Składniki:

• 2 szklanki cukru
• 250 g masła lub margaryny
• 3 łyżki kakao
• 1 szkl. wody
• 5 jajek
• 3 szkl. mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

W rondelku margarynę, cukier, kakao i 0,5 szkl.wody rozpuścić i zagotować. Następnie zdjąć z ognia i trochę przestudzić. Z powstałej czekoladowej masy odlać 0,5 szkl. a w to miejsce nalać spowrotem do rondelka 0,5 szkl. wody.

Do przestudzonej masy wbić żółtka, wsypać mąkę i proszek do pieczenia i zmiksować na gładką masę.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno i dodać do masy. Wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 30 minut w temp. 200st.C (termoobieg 180st.C).
Upieczone ciasto zostawić do ostygnięcia, a następnie polać czekoladową polewą, którą wcześniej odlaliśmy do szklanki.
Smacznego!