Ciasto ,,Mleczna Kanapka,,

 Ciemny biszkopt przełożony mlecznym kremem i oblany czekoladą. Smakuje zarówno młodszym jak i starszym domownikom, choć przyznać trzeba że jest dość syta i nie można zjeść zbyt dużo. Myślę, że to może być dobra propozycja na weekend, kiedy odwiedzają nas goście - ciasta na pewno wystarczy dla wszystkich. 
Pomysł z blogu Moje Wypieki.


Składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 3/4 szkl. cukru
• 1/2 szkl.mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

 Białka osolić i ubić na sztywno. Dodać cukier i dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku, później olej i jeszcze chwile poubijać. 


Mąkę, proszek i kakao przesiać i wmieszać do masy jajecznej. 
Piec przez 20 - 25 min. w temp. 170 st.C. Po przestudzeniu przekroić wzdłuż na dwie części.


Składniki na krem:

• 1/2 szkl. mleka
• 2 szkl. mleka w proszku
• 2/3 szkl cukru
• 350 g masła
• cukier waniliowy

Mleko zagotować z cukrami i ostudzić. Masło utrzeć na puch i powoli dodawać wystudzone mleko i ucierać dalej. Wsypywać przesiane mleko w proszku i ucierać tak długo, aż będzie bardzo gładkie. Gotowym kremem przełożyć wystudzony i przekrojony biszkopt.

Składniki na polewę:

• 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 50g masła

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło. Polać  polewą biszkopt. Przechowywanie ciasta w lodówce spowoduje stwardnienie kremu, jednak po jakimś czasie od wyjęcia krem znów będzie miękki.  

Smacznego!