Krem bananowo - kokosowy

Słodki deser o intensywnym smaku bananów, bardzo delikatny - po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki:

• 2 banany
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 białko
• 1 kieliszek rumu
• 3/4 szklanki kremówki
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka żelatyny
• szczypta soli

Banany rozgnieść blenderem i wymieszać z rumem,polową cukru i wiórkami kokosowymi. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody i podgrzać żeby się rozpuściła, ale nie zagotowała. 


Ubić kremówkę. Do gorącej żelatyny dodać łyżkę bitej śmietany, zamieszać i dodać resztę kremówki. 
Białko posolić i ubić, dodać resztę cukru i ubijać, aż piana będzie sztywna. 


Wymieszać banany, pianę z białek i śmietanę. Nałożyć do pucharków i schłodzić przez minimum 1 godzinę. 


Smacznego!