Różane Grzebyki

 Zniknęły z talerza w tempie ekspresowym. Dobrze, że chociaż zdążyłam zrobić fotkę. To ciasteczka kruche wypełnione różaną marmoladą. Są naprawdę pyszne i niedrogie. Bardzo polecam!

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 250 g margaryny
• 1 szkl. gęstej, kwaśnej śmietany
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• marmolada różana na nadzienie
• cukier puder do posypania

  Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę dodać margarynę, śmietanę, cukier i żółtko i wszystko posiekać nożem, a następnie wyrobić szybko ciasto. Uformować kule, zawinąć ją w folię i włożyć do lodówki na 30 min. 

Po tym czasie wyjąć i podsypując mąką rozwałkować ciasto dość cienko. Na skraju rozwałkowanego prostokąta kłaść marmoladę na ok.1 cm szerokości i dwukrotnie zawinąć kawałek z marmoladą, a następnie go odciąć nożem. 

Odcięty pasek podzielić na kilka mniejszych o długości ok.10cm. Każdy kawałek naciąć kilkakrotnie nożem z jednej strony i układać na wysmarowanej tłuszczem blaszce, wyginając je uprzednio w grzebyki, tak by nacięcia się otwarły. 

Każdy grzebyk posmarować pozostałym białkiem. Piec około 20 min w temp.180 st.C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. 

Smacznego!