Muffiny budyniowe

Na urodziny dostałam książkę ,,Good Food 201 perfect cakes and bakes'', a te babeczki to pierwszy wypiek właśnie z niej. Muffinki zawierają tyle samo proszku budyniowego co mąki. Są bardzo delikatne i rozpływają się w ustach. Bardzo prosty przepis i szybkie wykonanie. Idealne do popołudniowej kawki czy herbatki. Polecam!

Składniki na 12 sztuk:

• 100 g proszku budyniowego
• 200 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki mleka
• 140 g drobnego cukru
• 100 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• lukier do polania
• kolorowe kuleczki do dekoracji

 Rozgrzać piekarnik do 180 st.C (termoobieg 160 st.C).

Utrzeć masło z budyniem, jajkami i mlekiem. Następnie dodać cukier i przesianą mąkę z proszkiem.

Gotowe ciasto przełożyć do 12 przygotowanych papilotek.

Piec około 20 minut do tak zwanego suchego patyczka. Upieczone wystudzić całkowicie i polukrować. Udekorować kolorowymi kuleczkami.

Smacznego!