Najlepsze pączki

Dla mnie najlepsze pączki jakie do tej pory robiłam i jadłam( a robię już pączki kilkanaście lat). Czasami zdarza mi się wypróbować jakieś inne przepisy, ale żaden z nich jeszcze tym nie dorównał. Pączusie są puszyste i bardzo,bardzo smaczne, w ogóle nie nasiąknięte tłuszczem. Mam ten przepis od mojej ciotki Wioletty już kilkanaście lat i za każdym razem pączki się znakomicie udają. Bardzo polecam!

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1 kostka drożdży
• 1/4 kostki margaryny
• 2 jajka
• 5 łyżek cukru
• 1/2 łyżeczki soli 
• 1 łyżeczka octu lub alkoholu
• smalec lub olej do smażenia

 Z mleka,1 łyżki cukru i drożdży zrobić rozczyn. Margarynę rozpuścić i troszkę przestudzić. W osobnym naczyniu ubić nieco jajka z resztą cukru i solą. 


Gdy drożdże ruszą,dodać je do mąki,następnie ubite jajka i ocet. Wyrabiać, a po chwili dodać rozpuszczoną, ciepłą margarynę.  Dobrze wyrobić ciasto. Zostawić aż ciasto podwoi swoją objętość na jakieś 1-1,5h.


Formować pączki i nadziewać je wedle  upodobania. Dla mnie osobiście najlepsze są pączki z powidłami śliwkowymi,ale mój mąż z kolei życzy sobie tylko z kremem czekoladowym-najczęściej jest to nuttelą. Z każdym nadzieniem smakują wybornie. 


Smażyć na średnim ogniu, aż będą złocisto-brązowe. Polukrować. 




Smacznego!