Ciasto ,, Kopiec kreta''

Znane ciasto o czekoladowym spodzie, wypełnione owocami i kremem śmietanowo-serowym ułożone w formę kopca. Niezbyt skomplikowane w przygotowaniu, ale bardzo efektowne i smaczne. Zamiast najczęściej stosowanych bananów do wypełnienia, użyłam bardzo dojrzałych owoców kiwi i truskawek. Polecam!
Przepis na czekoladowy spód ze strony domowewypieki.pl.

Składniki na ciasto:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 120 g cukru
• 3 jajka
• 100 g margaryny
• 100 g mąki
• 25 g mąki ziemniaczanej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 2 dojrzałe banany
• 6-7 dojrzałych owoców kiwi
• kilka truskawek
• 500 ml śmietany do deserów 36%
• 200 g kremowego serka
• 4 łyżki cukru pudru

Czekoladę rozpuścić i ostudzić.

Margarynę utrzeć z cukrem. Ciągle ucierając dodawać po jajku, a następnie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i solą. Na samym końcu dodać przestudzoną, ale płynną jeszcze czekoladę. 

Wymieszać na gładką masę i przełożyć do tortownicy o średnicy 24 do 26 cm (im większa tym niższe ciasto, ja użyłam 24 cm). Tortownicę nasmarować tłuszczem i obsypać mąką.

Piec 30-40 min w temp.180 st.C do tzw. suchego patyczka. Nie piec zbyt długo, żeby nie przesuszyć ciasta.

Całkowicie wystudzić.

Chłodne ciasto wydrążyć zostawiając spód i boki.

Wydrążone kawałki ciasta pokruszyć do miski.

Kiwi obrać i przekroić na połówki, a następnie ułożyć je na cieście. Pomiędzy kiwi włożyć kawałki truskawek.

Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z cukrem pudrem i serkiem. Śmietanę ubić i wmieszać do serowej masy.

Gotowy krem wyłożyć na owoce formując kopczyk.

Całość obłożyć pokruszonymi kawałkami ciasta i lekko docisnąć.

Schodzić w lodówce przez min. 1 godzinę.
 
Smacznego!